風乾牛肉火箭菜芝士卷

Kellie Ko 張貼


Involtini di Bresaola e Rucola

風乾牛肉火箭菜芝士卷

4-6 人用食材份量:

~ 風乾牛肉 Bresaola 100 g (12片左右)
~ 巴馬臣芝士 BIO Parmigiano Reggiano 30-40g (切薄片)
~ 火箭菜 Rocket salad 60 g
~ 小鮮番茄 (6 粒)
~ 特級橄欖油 4 湯匙
~ 新鮮檸檬 (榨汁) 1 個
~ 黑椒碎 適量

做法:

1. 先在Bresaola 薄片平放,然後加上火箭菜及巴馬臣芝士薄片,再捲起牛肉片成筒狀。

2. 用利刀把牛肉卷在中間切一半,然後上碟,加上番茄裝飾。

3. 沙律醬汁除了用鮮檸檬汁、黑椒碎及特級橄欖油外,還可以用黑醋(Balsamic)代替檸檬汁,用拌蛋器拌勻,令汁料更均勻濃郁。

分享這篇貼文



← 較舊的貼文 較新的貼文 →