蜜瓜火腿火箭菜芝士意粉沙律
於 由 Kellie Ko 張貼
Insalata di pasta con melone, prosciutto di parma, rucola e parmigiano reggiano
蜜瓜火腿火箭菜芝士意粉沙律
2-3 人用食材份量：
~ Tubetti Regati 意粉 200 g
~ 皺皮蜜瓜 半個 (切小粒)
~ Parma Ham 100 g (切小片)
~ 火箭菜 適量 (切碎)
~ Parmigiano Reggiano 巴馬臣芝士碎 50 g (切小粒)
~ 粗鹽 適量
~ 特級橄欖油 4-6 湯匙
~ 黑椒碎 適量
做法：
1. 把意大利粉放入加了 2茶匙粗鹽的滾水中，記著用大一點的煲及多些水來煮意粉，這樣才可以令意粉滾起及不會結成一團，按包裝上的指示，煮至意粉至彈牙，千萬不要沖冷水，然後隔水，加入一大沙津盆子裏，用特級橄欖油拌勻，待涼備用。
2. 把蜜瓜粒、火腿小塊、芝士粒及火箭菜碎加入，然後可再加一特級橄欖油拌勻，按個人口味，加幼鹽及黑椒碎調味。放在冰箱攝氏4度冷藏，兩日內享用。
2. 把蜜瓜粒、火腿小塊、芝士粒及火箭菜碎加入，然後可再加一特級橄欖油拌勻，按個人口味，加幼鹽及黑椒碎調味。放在冰箱攝氏4度冷藏，兩日內享用。