Tagliatelle Rosse e Nere 乾意大利粉 500g (J)

Tagliatelle Rosse e Nere 乾意大利粉 500g (J)
Leonessa

Leonessa是意大利拿坡里的一家傳統手工意大利麵廠，憑著四十多年的執著與熱情，致力製作及還原古色古香的手工麵食。

從十七世紀開始，隨著壓機的引入取代了傳統的青銅模具，手工加工過程亦被自動化加工取代。Leonessa為了保留古法風味，只使用傳統的青銅模具，讓製造出來的意大利麵表面具有明顯的粗糙度及孔隙度，使其與醬汁完美地結合。

下一步的乾燥過程，是決定意大利麵最終質量的關鍵。Leonessa使用靜態櫃及低温度 (最高 45°C) 進行緩慢乾燥，最長乾燥時間可達兩天。溫度越低，乾燥時間越長，發酵過程越佳，更能有效地保留及增強意大利麵中小麥的營養及風味。

採用傳統的青銅模具、手工的加工過程和天然簡單的原材料，一直是Leonessa對於保留傳統風味的堅持與承諾。Leonessa只使用杜蘭粗粒小麥粉和水作原材料，煮出來的意大利麵，小麥香氣細膩，口感彈牙有嚼勁，絕對能讓人感受傳統而優質的手工意大利麵文化。

Tagliatelle Rosse e Nere是紅色和黑色的意大利粉，紅色含辣椒，黑色含墨魚汁，適合烹調各種意粉菜式。

成份︰
- 杜蘭粗粒小麥粉、水、辣椒 (紅色)、墨魚汁 (黑色)
- 意大利麵用青銅模具製造，室溫慢乾
- 絕無防腐劑

*食物敏感請注意*
- 產品有含麩質的穀物
- 生產機器有接觸含麩質的穀物

保存期限：
- 見包裝日期

保存方法：
- 存放於陰涼處

烹煮時間：
- 7分鐘