Primavera 春天風味湯包

Primavera 春天風味湯包
Schioppi

正宗經典的意大利湯包，無添加香料、化學調味或人工色素，令湯包呈現食材原有的意大利春天風味。

成份
中小扁豆、紅色和黃色小扁豆、豌豆、大麥米、去殼小麥等

2-3人份量食譜
準備材料:
- 春天風味湯包 125g (一包)
- 紅蘿蔔 100g (切粒)
- 西芹 100g (切粒)
- 洋蔥 100g (切碎)
- Pancetta煙肉 100g (切粒)
- 特級橄欖油 4湯匙
- 熱開水 1-1.5L (視乎個人口味，湯稀稠程度)

建議煮食方法:
1. 把豆沖洗乾淨
2. 把特級橄欖油倒入鍋內，慢火把煙肉粒炒至金黃乾身
3. 加入洋蔥碎爆香，然後加紅蘿蔔及西芹粒拌勻
4. 加入洗淨的湯料，並倒入1公升的熱開水，調至中慢火烹調，大概60-90 分鐘
5. 期間不時檢查及加水，以免燒燋，待豆軟了，便可以用鹽及黑椒碎水調味

煮食參考: