維蘇威火山紅色風乾番茄 D.O.P 1.5kg (自取)

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否則有機會錯過風乾番茄最佳食用日期
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維蘇威火山紅色風乾番茄 D.O.P 1.5kg (自取)
KK Life In Italy

Sapori Vesuviani是一個家族經營的生物動力農場，它位於意大利南部拿坡里灣的維蘇威火山國家公園裡，在一個距離拿坡里不到20公里的火山斜坡上，盛產
Vesuvian Piennolo 火山番茄 D.O.P.（受保護原產地）、蔬菜、水果、果醬、意大利麵醬汁等。該農場的特點是採用以水果和蔬菜為基礎的農業系統，以恢復火山區內的傳統維蘇威農作物的人工種植為宗旨。他們平衡了古老的農村種植傳統與創新的加工技術，保存了食品的天然味道，確保了既高質又健康的認證食品生產。

Vesuvio 風乾番茄是以拿坡里作首府的 Campania 大區農業中，最典型和最古老的產品之一，甚至在傳統的拿坡里耶穌誕生場景中 (Presepe) 常常出現。

由於南意陽光充沛，火山區土地肥沃，所以 Vesuvio 番茄顏色艷紅。根據傳說，番茄的根盡吸維蘇威火山的熔岩作飼料，所以這樣甜美可口。

受原產地名稱保護認證的 Vesuvio Piennolo 風乾番茄 DOP，採用傳統的方法種植，其中包括使用木製葉片和鐵絲的支撐，這樣可以防止番茄接觸地面，同時可以均勻地吸收太陽的光線，每個小番茄平均重量約25-30克，橢圓形，顏色鮮豔， 底部有一個小尖角，皮比較粗靭，果肉堅實緊緻，糖和礦物鹽的特殊濃度，具有特別甜味及酸味。Vesuvio 番茄無論新鮮、風乾或浸在水裏瓶封，同樣美味，每年7月至8月收成，風乾傳統保存方法，會把番茄串用大麻圈，綁在一起，懸掛在乾燥通風的地方，可以保存至下一年的春天，同樣美味多汁。

番茄含有豐富的維生命A&C，亦有大量礦物質，如鈣、磷、鉀等，對促進心臟及肌肉的正常功能有很大幫助，而番茄紅素，亦是防癌食品之一。

濃縮的風味
風乾番茄在陽光下經過長時間的自然晾曬，水分被蒸發，留下濃縮的甜味和酸度，形成一種濃郁的番茄香氣，遠比新鮮番茄味道濃厚。甜味與酸味之間達到完美的平衡，這使它獨樹一幟。

肉質豐厚
與其他小番茄如櫻桃番茄或蜜棗番茄相比，Piennolo 番茄的外皮較厚，果肉更加飽滿。這使得其口感更加豐富且圍繞舌尖。

傳統工藝
拿坡里的風乾番茄按照古老的傳統方法製作，這些手工製作的工序賦予番茄一種樸實的風味和口感。

儲存方法
把風乾番茄從盒取出，放在陰涼乾爽嘅地方。建議盡快享用。

🇮🇹 由意大利南部Napoli速遞到港 (約2-3天）🇮🇹
取貨日期：預11月21或11日起 (星期四至星期六中午12時到下午5時半)
取貨地點：沙田石門達利廣場21樓2室 (石門地鐵站C出口步行一分鐘)


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